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烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江密山市。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
烤冷面的特点以及优势：
1.烤冷面营养丰富，天然绿色，风味独特，深受广大食客喜爱。
2.烤冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
3.烤冷面属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
烤冷面的利润：
其实很多吃过烤冷面的朋友们都知道这个小吃有很多的簇拥者，如果地点选得好一天下来的收入其实非常的可观的，如果说能够月入万元其实是不难的。然而选择投资一个烤冷面的摊，投入的市场成本不过万元而已。
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学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）
