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冒菜是成都的特色，就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃
关于冒菜的起源，众说纷纭，历史悠久的说法是刘备第三次拜访席间诸葛亮命内人用隆中土法制作的冒菜招待刘备三人。刘备敬爱诸葛之才，更对这种麻不刺喉、辣不上火、中性温和、色泽鲜亮、口感醇厚的冒菜赞不绝口。此后戎马生涯，刘备时常命御厨依法制作冒菜，犒劳三军将士。魏黄初二年，刘备于成都称帝建立汉朝，此后，此宫廷冒菜制法流入民间，成了川渝地方特色美食。
餐饮不需要合作。现在餐饮行业竞争巨大；合作的话费用太高，材料都是合作方提供；核心技术也是由合作公司掌管，意思是你只需要给花钱就可以；而且很受限制没有远自主经营权，所有模式都是由公司来统一管理。全部复制模式没有多大意思，全国各餐饮地市场也爆满，要如何脱颖而出这个需要产品特色 还有一个就上产品本身的口味能不能适合本地人群的消费习惯 和消费水平；要合适大众消费；人人消费。这样一来你的口碑就慢慢去由顾客转播；达到高回头率，那么长期下去就会有很好的固定客户来源。所有本人建议不要合作 。可以自己去市场考察。多品尝口味 特点 。问问当地的生活习惯 ；人均收入等。
学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）
