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东北烤冷面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)等为主料做的面食。烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市(一说为起源于黑龙江省密山市)。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。
东北烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。东北烤冷面经过多年的传承和发展，已经成功进入很多城市，形成了别具特色的现代绿色时尚美味。东北烤冷面的美味、营养，能够满足人的各种不同口味。
烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷上满口香秘制的酱，放上香菜，洋葱丁等，再用铲子切开，就可以吃了!总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道!
学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）
