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鲅鱼饺子，以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。新鲜鲅鱼,青岛农家宴顺着脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水,要加入水,才可成泥
香香姐鲅鱼水饺培训内容：从和面，分剂子，擀皮，配料、酱馅、打馅、包饺子、煮饺子全套技术一对一教学 包括鲅鱼风味、牛奶风味、香菇风味，韭菜风味。全套技术手把手教学，随到随学，包教包会，学会为止。
