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披萨源于意大利，早在上世纪90年代进入国内，目前的在各大城市随处可见，披萨口味和理念已经被许多人认可，随着披萨产业的发展，创新成了必然，根据市场和人们消费情况，出现了另一种形式“甜筒披萨”，根据它的特点，又被称为“手握披萨、蛋筒披萨、立式披萨、火炬披萨”，因其造型新奇时尚、味道爽滑可口、食用方便、营养实惠等优点，而深受现代年轻男女的喜爱！
很多人在一起广场、步行街吃过或者见到过甜筒披萨，也有很多还不了解，甚至没有听说过，很多人会问甜筒披萨有什么口味？和传统的意式披萨有什么不同？因外形酷似甜筒冰淇淋饼筒而得名，只不过饼筒里面装的是各种口味的披萨馅。饼皮是由特制高筋度面粉、加上各种披萨香粉、特制配料经过技术配比，以及借助专用甜筒披萨机制作而成，“蔬菜、水果、牛肉、海鲜等为主要食材的数十种丰富口味，可同时满足不同口味需求的顾客随意挑选，与传统的披萨口味种类基本一样，与传统披萨大的不同是外形轻巧，便于手握，拿在手上吃十分方便，价格比较实惠，人人吃得起，每个人都可以有自己的选择，几个人拿着不同口味的甜筒披萨走在街，那简直是一道风景线。
甜筒披萨做为传统的披萨的另一种形式出现，以自身的特点，赢得顾客的青睐，市场不可限量，可满足从几岁的儿童，到时尚一族的年轻男女等不同年龄段人群对口味的选择，口味百搭、无需刀叉，吃法优雅！大众化消费，平民价格，人人吃得起，人人都爱吃！具有浓郁的中国饮食文化特色，形成了个性鲜明的“中国式披萨”，在中国，被消费者赞誉为是“吃的披萨”、“平价的快餐”，它具有很好的市场需求，投资金额也比传统的披萨要小很多，只需要“甜筒成型机、旋转烤箱”为主要设备，即可完成整个制作过程，加盟一个甜筒披萨店成了很多人进入披萨行业的。
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